Preguntas al Doctor E.
Drogas y embarazo
oxalatos, glutamatos, aspartane:
Siento decirte que en la literatura no existe información diferente a la que debiste haber leído. Aunque el aspartame (colorante artificial) es una sustancia muy atacada últimamente por algunos artículos, sin embargo la literatura científica no ha comprobado esto, ya que considera que el aspartame no es teratogénico. Se trata de un dipéptido que es fruto de la combinación de ácido aspártico y fenilalanina. Los siguientes hechos apoyan que no es tóxico: 1) los niveles séricos de fenilalanina superiores a 60 umol/dl se asocian con toxicidad fetal y retraso mental, 2) la ingesta diaria tolerable de aspartame es de 50 mg/kg, dosis que se corresponde con aproximadamente 62 latas soda edulcorada con aspartame, 3) la ingestión del doble de la dosis tolerada (100 mg/kg) por parte de personas heterocigotas para fenilcetonuria elevó sus niveles sanguíneos de fenilalanina a 42 umol/dl (por debajo de 60 umol/dl). Por otro lado, el glutamato de sodio forma parte de muchos productos que se usan para cocinar y no se ha demostrado que produzca ni malformaciones ni daño fetal, por supuesto al ser productos sintéticos no se recomienda su consumo durante el embarazo. No existen indicios de que su uso represente un riesgo para la salud. Gracias por escribir Saludos cordiales