La alimentación de la madre es uno de los aspectos más importantes durante el embarazo, ya que este será el único método que tendrá el bebé de recibir los nutrientes que necesita para su desarrollo. Por esta razón es muy importante entender cuáles son los alimentos que ofrecen nutrientes y qué comidas pueden ocasionar daños en la salud y bienestar del bebé.

¿Por qué es importante consumir carbohidratos en el embarazo?

Los carbohidratos le proporcionan energía al cuerpo. Por ello, es muy importante que la madre consuma la dosis diaria de carbohidratos, de tal manera que obtenga las energías necesarias para lidiar con los síntomas del embarazo y con el proceso de parto.

Sin embargo, es indispensable que el consumo de carbohidratos sea lo más balanceado y sano posible, eligiendo siempre las opciones más saludables y que le proporcionen nutrientes a usted y a su bebé.

¿Los carbohidratos pueden provocar que gane demasiado peso?

Lo que ocurre es que, durante el embarazo, la madre puede estar muy preocupada sobre qué alimentos tienen mayor o menos injerencia en su aumento de peso. En ese caso, algunas mujeres pueden cometer el grave error de evitar o reducir demasiado el número de carbohidratos que consumen diariamente, por lo cual no obtienen las energías necesarias.
A este aspecto hay que tener especial cuidado. Hay carbohidratos refinados y no refinados. En el caso de los refinados, como por ejemplo el arroz blanco, las galletas, los cereales refinados, las tortas, etc., pueden tener un escaso valor nutricional y proporcionarle una cantidad excesiva de calorías por comida. Asimismo, la madre también podría incorporar a su dieta carbohidratos no refinados, los cuales son buenos para la salud, tales como los panes integrales, el arroz integral, la fruta y las verduras.

¿De qué forma ayudan los carbohidratos al embarazo?

• La sensación de fatiga y/o cansancio del primer y tercer trimestre de embarazo es muy común. El consumo de carbohidratos no refinados le ayudará a mantener su nivel de energía en un estado óptimo, así como también el del bebé. Esto provocará que la sensación de extenuación y cansancio se reduzca considerablemente.
• Ayudará a reducir las náuseas características del primer trimestre de embarazo.
• Ayudará a reducir los problemas de estreñimiento.
• Los especialistas han determinado que el consumo de carbohidratos no refinados reduce el riesgo de sufrir diabetes gestacional.

¿Qué se debe tener en cuenta?

Recuerde que, antes de consumir carbohidratos, debe aprender a diferenciar cuáles son los refinados y los no refinados. Sólo de este modo sabrá qué alimentos le proporcionan un valor calórico y energético positivo para el embarazo.

Los carbohidratos complejos o «no refinados» son, por ejemplo:

• Lentejas
• Granos
• Guisantes
• Galletas de avena
• Yuca
• Ñame
• Maíz
• Cereal integral
• Pan integral
• Arroz integral
• Pasta integral
• Patatas